日本一の魚屋になりたくて

日本一の魚屋になりたくて

魚をお買い上げ、お召し上がり頂く際、どのようにすればお客様に最も喜んで頂く事ができるのか?
その問いの本質は魚とお客様をつなぐ表現方法にあると考えます。
鮮度、調理方法、価格、タイミング等その表現方法にはここからしか見えない部分が少なからずあります。 ショクシンは独自の目線による、お客様と魚のための『日本一の魚屋』を目指します。
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