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本日のあつかい魚種。 鳥取県産 ヨコワ

2008/11/15

刺身で食べると、もちっとした食感で身が軟らかい特徴のヨコワが
鳥取より入荷しました。コシナガやキハダの若魚も水揚げされますが、
味の比較をするとコクもあるので、本日はヨコワをおすすめします。
週末なのでぜひお造りの販売を多く行って欲しいですね。
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