新着情報一覧

本日のあつかい魚種。愛媛県岬(はな)さば/アカヤガラ

2008/11/25

有名な『関あじ』『関さば』と同じ豊予海峡で獲れる魚で漁法自体は全く同じものです。商標登録により佐田岬漁港に水揚げされれば「岬(はな)アジ、岬(はな)サバ」となります。現地で活〆されて入荷してきます。鮮度抜群でお造りにもできます。その他アカヤガラが入荷しました。見た目はあまりよくないですが、身質は上品で、お造りや焼物に最適です。
←前の記事へ 一覧へ 次の記事へ→