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コンサルティング

2009/11/28

11月11日、全国的な小売組合主催で鮮魚研修会を行いました。
今回の内容は、12月の重点販売魚種として「マグロ」にスポットをあて
商品化、販促について講習いたしました。
内容として
①マグロの端材を有効に使った商品化
②マグロを使った上手な盛り合わせ
③鉄火巻き
④マグロフライ
⑤まぐろ餃子
その他、ウェザーマーチャンダイジングの有効な使い方など。
(株)ショクシンはこれからも魚食文化の発展に努めます。
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