１２月１3日（金）弊社のお取組み先のスーパーマーケットのお客様を

募り、「お魚料理教室」を行いました。

メニューは「贅沢海鮮こぼれ丼」と「エビ香る海鮮汁」

先ずは講師である、コンサルティング部の草野部長が

アジのおろし方を実演を交えて説明。

皮引きから3枚におろし、

飾り包丁を入れるまでを何度も丁寧に指導。

参加者は、携帯電話に録画する姿もありました。

料理完成後は「試食会」を行い、皆さん満足の表情。

【参加者の声】

• 今まで、あまりお魚を捌いた事が無かったので難しかったです。

　　初めて、アジの皮引きをしました。

• 捌きたての魚は臭みが無くとても美味しかった。
• 普通の包丁でも良いと聞き、もっと気楽に挑戦してみます。
• きゅうりの添え物（わさび入れ）の切り方がとてもわかりやすく

　　お正月に作ってみます。