まぐろ解体実演販売のサポート
2月22日(土)若手女性社員が重さ60キロ超の巨大な生鮮クロマグロの解体販売を行いました。
骨の切断に苦労する中、実演者は「入社3年目の21歳」との紹介アナウンスが流れると、集まったお客様から「がんばれ!」と応援する声が相次ぎました。
また、解体したマグロのサクなどは飛ぶように売れる人気ぶりでした。
【ショクシントレーナーコメント】
1週間前に1尾30キロのキハダで練習し、手順を予行演習していたため手順よく解体できたと思います。
もっと緊張するかと思いましたが、落ち着いてさばいており、
とても頼もしく感じました。
何よりも60キロ以上のマグロをお客さまの前でさばこうという
意欲がとてもすばらしいと思います。
担当トレーナー:田口 孝純