「人手・技術不足の量販店へ。ツマなし刺身提案」食品ロス対策も。

大手包装・容器メーカー、エフピコの展示会「エフピコフェア２０２１」で

当社コンサルティング事業部が量販店の水産売場に対し、大根のツマを使わない刺身のラインアップ強化を提案。

量販店の人手や技術不足の課題に対応し、ツマを使わなくても刺身の見映えがよくなると

いうエフピコの専用容器を使った刺身盛り付け方法などを来場した量販店関係者に紹介、大好評でした。