11月12日（火）クレオ大阪南　クラフト調理室で

トレーナーが集まりスキルアップ研修会を

行いました。

今回の研修テーマはこれから本格的な旬を迎える

「とらふぐ」と「クエ」の商品化です。

原料・資材が高騰する中、いかに綺麗にボリュームを出して

商品化するか、社内講師の指導でトレーナー全員の

スキルアップを図りました。

その他、トレーナー間の情報共有の為、店舗での数値改善、成功事例の

発表等、行いました。