２月２日（日）「節分」に合わせ、恵方巻や手作り恵方巻用の刺身用サク・短冊セット等に力を入れて売込みました。

【店部門長のコメント】

寿司の売上は昨年比１１６％、水産部全体の売上でも１０７％と好調だった。

前々日から、スタッフと連携し鮮魚を計画的に絞り当日は売るべき商材が売場にある状況を作れた点も良かった。

水産メンバー全員が協力しスムーズに節分を乗り越えられ結束が深まったように感じた「節分」でした。

【ショクシントレーナーのコメント】

部門長の計画・段取りに基づき販売のフォローをいたしました。

事前準備をしっかりと行い、スタッフさん達が製造しやすいよう段取りしてきました。

水産部全員が一丸となった「節分」でした。

担当トレーナー：田口　孝純