●角木叶鲽的生态和特征

●角木叶鲽是指

分类：鱼类 ＞ 硬骨鱼纲 ＞ 鲽形目 ＞ 鲽科 ＞ 鲽亚科 ＞ 木叶鲽属（来自日本海洋数据中心）

拉丁学名：Pleuronichthys cornutus　(Temminck & Schlegel, 1846)

和名：めいたがれい（目板鰈、目痛鰈）

海外名：Ridged-eye flounder、Frog flounder

別名：鼓眼、砂轮、溜仔、蚝边、右鲽、猴子鱼、木叶鲽

角木叶鲽是与流名鲽一起构成名鲽属的小型鲽，在日本的沿岸也能广泛捕获，因此名广为人知。

名字的由来有两眼之间有刺，一摸就痛，所以叫“眼痛鲽”，也有眼睛与眼睛之间有板状突起的说法。

别名因为眼睛很高，所以被称为“目高”，相对于流名鲽(水桶名鲽)也被称为“本名鲽”。

另外，根据地方不同，也被称为“松马鲽”或石川县等地的“铃鲽”。

◆角木叶鲽的捕获时期和季节

产卵期是晚秋到冬天，所以应季是在那之前，从初夏到晚秋。名鲽鱼主要以生鱼片等身体为主，所以在有孩子的时期最好不要食用。

但是，被称为“小炒田”或“新炒田”的未成熟的小炒田没有子代，冬天是肥美可口的季节。

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URL: メイタガレイ（目板鰈）＜カレイ類：旬の魚介百科 (foodslink.jp)

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使用着三条稍微小一点的约200g尺寸。

担当培训师：川野　義二