3月7日（星期二）～3月9日（星期四）

在东京国际展览中心举办的“2022FPCO博览会”上进行了关于鲜鱼商品化的提案。

这次特别推荐的方案是“薄切摆盘造型”。

薄切摆盘造型的优点

1. 商品的美观程度
2. 省去了装萝卜的工夫
3. 削减装饰的成本
4. 料理用途广泛

不只是直接生食用

• 茶泡饭
• 白汁红肉
• 手卷寿司
• 散寿司饭
• 用于海鲜盖饭等海鮮丼

5. 因为容易活用边角料，所以不会浪费食材等，有很多优点。

向到场的量贩店相关人员的介绍，大受好评。

【实战咨询部　部長　草野　正剛】