◆褐菖鲉是指

分类：鱼类 ＞ 硬骨鱼纲 ＞ 鲉形目 ＞ 鲉亚目 ＞ 鲉科 ＞ 鲉亚科 ＞ 菖鲉属（来自日本海洋数据中心）

拉丁学名：Sebastes thompsoni (Jordan & Hubbs, 1925)

和名：うすめばる／薄眼張　薄目張

海外：Goldeye rockfish

別名：石头鲈虎头鱼、石狗公、石头鱼、狮甕

◆主要生产地和生产量

褐菖鲉以青森县、秋田县为首的东北地区为主要产地，

在新潟县、石川县、福井县等北陆地区大量捕捞。

此外，濑户内和山阴等全国各地也有一些捕鱼量

。

◆褐菖鲉的捕获时期和旬

据说在笋(竹笋)上市的季节味道会更好。

3月下旬~ 5月是大量上市的时期。

出典： ウスメバル／薄眼張：生態や特徴、産地と旬

URL: ウスメバル／薄眼張＜メバル：旬の魚介百科 (foodslink.jp)

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