关于水产加工业务
SYOKUSHIN 水产加工
我们加工厂的目的是以符合各用户要求的生鲜加工为中心进行加工,从而对用户的生活有帮助。在追求高效作业的现在,为了追求在味觉和视觉上皆美味(包含鲜度)的鱼的加工和产品制造,正在日夜与繁琐的作业展开奋战。为了能够使顾客因吃到美味而露出笑脸,我们执着于制作出美味的产品,将坚持对产品规格毫不妥协的产品制作。不断坚持,不断提高,开发下一个美味的商品也是我们的重大使命。机械无法实现的技术和知识是我们的秘诀,成为创造下一个美味产品的原动力,希望餐桌上可以呈现出笑脸。
介绍加工工厂
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第一工厂( 鲑鱼加工)
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第二工厂( 活鱼片加工)
关于卫生管理
将检查过的鱼在卫生管理区处理厂制作成满足用户要求的商品。在加工人员的健康管理方面也给予注意,在良好的作业环境下进行加工。株式会社SYOKUSHIN的卫生管理区处理厂位于大阪市中央批发市场内(大阪东部市场)2楼。在进入车间时,按照指南洗手、整理仪表和整理物品等,在进行彻底的卫生管理的情况下进入车间。
株式会社SYOKUSHIN导入了基于HACCP的卫生管理系统。
HACCP是指