关西不可缺少的时令鱼“海鳗”

趁着“海鳗之日”，我们大力推广海鳗的销售，

包括卖海鳗切骨、过水等。

【各负责人的评语】

＜部门长＞

♦在商场、卖场上下功夫的地方等

8/3(星期六)海鳗日在6尺平台制作海鳗专柜销售。进行了骨切、小额切、过水、炙烤、循环的备货，因为SKU有限，所以要注意维持卖场商品的量。　　　　　　　

　因为放置了平时不处理的海鳗的圆形，所以能成为有季节感·鲜度感的卖场。

＜本公司培训师＞

♦这次主要卖的是切骨海鳗和过水。1尾原料也备齐了，试着表现出季节感。

　虽然“海鳗日”的知名度很低，但是我想继续去年的推销，进一步提高知名度，增加海鳗的需求。

＜留恋海鳗＞

关西地区由于京都的“祇园祭”和大阪的“天神祭”等的巨大需求，海鳗给人的印象是“夏天”，但从现在开始到秋天，海鳗变得肥美，非常好吃。

特别是

■海鳗和松茸土瓶蒸

■海鳗焖饭

■海鳗火锅

是“海鳗爱好者”无法抗拒的美味。