通常鲹鱼的季节是5月份左右到八月份，

但是在大阪湾捕获圆鲹鱼的季节是在秋天（9月～12月）。

它身上有着细腻的脂肪花纹，有着丰富脂肪风味的味道，

被认定为有尊严的鱼。

出典：全国のプライドフィッシュ　大阪のマルアジ

URL:大阪のマルアジ｜大阪府｜全国のプライドフィッシュ｜プライドフィッシュ (pride-fish.jp)

＜鲹鱼汉堡菜谱＞

鲹鱼是最受欢的鱼，常年都在超市中被售卖着，

虽然是鱼，但不仅可以做生鱼片和加盐烤，

也可以做成孩子们非常喜欢的美味的汉堡。

没有鱼骨，方便食用。

可以尝试着做一次。

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草野　正剛