敝公司的培训师使用淡路岛的美味带鱼食材做成漂亮的刺身和寿司。

带鱼是适度脂肪的体质，越是大型鱼越好吃，味道越浓厚。

淡路岛几乎所有区域都是通过钓鱼、拉绳、小型拖网等方式来捕鱼。

通过一条钓捕获的带鱼，被仔细的捕获上来像太刀一样银色发亮的身体没有伤痕，格外的漂亮。

推荐时期：8月～12月

出典：淡路島の美味しい食材タチウオ

URL: 淡路島のおいしい食材 | 食のブランド「淡路島」推進協議会 (brand-awajishima.com)

出典：由良町漁業協同組合

URL：由良町漁業協同組合 (jf-yura.or.jp)

淡路島由良港山口水産