出典：いしかわの魚　旬の魚　香箱ガニ

URL: 香箱ガニ (jf-net.ne.jp)

在石川县，帝王蟹的雌蟹被称为“香盒蟹”或“甲盒蟹”。吃过一次肯定会成为它的粉丝。

香箱蟹的大小约是加能蟹（帝王蟹的雄性）的一半左右，甲壳中有橘色的未成熟的卵“内子”和蟹酱、

肚子里有满满的茶色粒状的卵“外子”，虽然很小但是味道却是天下第一，是当地特有的味道。

背子蟹的贩卖开始了哟！

因为进货价格高，所以很多店铺还没有开始贩卖。

但是这样商品化会怎么样呢？会畅销吧！

也会和其他公司形成差别。

担当培训师：川野　義二