纪州 胜浦渔港
去了号称日本第一生鲜金枪鱼的和歌山胜浦渔港。
因为是捕捞季节,所以可以看到很多金枪鱼。
渔港旁边有可以吃到用捕获的生金枪鱼制作的金枪鱼盖浇饭、寿司盖浇饭、炸鲸鱼排咖喱、扎金枪鱼排咖喱的饮食店和贩卖土特产的设施。
【打捞渔港和捕鱼法】
和歌山县那智胜浦町的胜浦渔港拥有全国屈指可数的生金枪鱼捕获量。位于本州最南端和歌山县东南部的天然好渔港,因黑潮主流和分支流的影响,在沿岸拥有良好的渔场,历来作为洄游性鱼类,特别是沿岸金枪鱼类的集聚地而繁荣起来。
太平洋的波涛中孕育的天然金枪鱼是用延绳捕鱼法捕捞的。延绳渔是从几十公里长的干绳延伸出来的很多的鱼钩上挂一条线竹荚鱼,沙丁鱼,青花鱼,乌贼等的鱼饵钓上来的。钓上来的金枪鱼,要一根一根地仔细插好处理。之后,在船内为了不冻住,进行冷水保存(冰温),在不破坏新鲜的味道和口感,美丽的颜色的情况下进行捕捞。
“纪州胜浦产金枪鱼”被选定为全国的骄傲鱼。
出典:全国のプライドフィッシュ
和歌山県 紀州勝浦産生まぐろ
URL: 紀州勝浦産生まぐろ|和歌山県|全国のプライドフィッシュ|プライドフィッシュ (pride-fish.jp)
出典:勝浦漁港
URL: – 和歌山県 那智勝浦町 -勝浦漁港 – 和歌山県 那智勝浦町 – (town.nachikatsuura.wakayama.jp)