来到了 淡路岛的由良渔港。

听山口水产的会长说，

虽然现在捕鱼量少了一些，

但今后，褐菖鲉、石斑鱼、竹荚鱼、青花鱼的数量会增加。

＜淡路岛由良港＞

淡路岛东南纪淡海峡近在眼前的由良港。由良近海出产的海产品非常优质，

因此在奈良、平安时代作为御食国的良港而繁荣起来。

由良位于淡路岛右侧突出的部分，纪伊水道最狭窄的地方。

近海潮流迅速，气候温暖，因此能捕获丰富的优质鱼贝类。

特别是“海鳗”，

自古以来淡路岛的海鳗就被进贡给京都朝廷，现在淡路岛的海鳗也被评为最高级，

京都的高级料亭等都以“淡路岛产的海鳗”为珍宝。

弊公司直接进货，向供应商交货。

本公司的指导师在超市的店铺里,

将漂亮又美味的“生鱼片”和“寿司”商品化销售。

担当培训师：泉本 成耶